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Pasta frolla delicata per biscotti
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| Ingredienti | |
| 500 gr di farina 00 - flour | |
| 300 gr burro - butter | |
| 150 gr zucchero a velo - icing sugar | |
| 4 tuorli + 1 uovo intero - 4 egg yolks + 1 whole egg | |
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Tagliare il burro freddo a pezzetti e metterlo nella ciotola
dell'impastatore
cut cold butter in pieces and put in the mixer bowl |
| 2) far sabbiare il burro con la farina usando la frusta a K add flour and work with paddle attachment |
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3) aggiungere lo zucchero poi le uova una alla volta
Aromatizzare a piacere (scorza di limone, vaniglia, cannella....) add sugar and eggs, one at a time add lemon zest, vanilla or cinammon (or whatever you want...) |
| 4) Avvolgere la frolla ottenuta nella pellicola trasparente
e riporla in frigo per almeno 30-40 minuti let rest for about 40 minutes wrapped in saran paper Stenderla con il mattarello dello spessore di 3-4 mm (o a piacere) ed incidere i biscotti con le formine preferite roll out and cut cookies
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